De nos jours, il est d’autant plus important de manger local, car c’est un geste de protection de l’environnement pouvant contribuer à la sobriété énergétique. Beaucoup de personnes développent leur conscience écologique et préfèrent acheter local car cela apporte beaucoup d’avantages. Cela permet de développer l’économie locale, d’agir en bien sur l’environnement et sur la santé. Les aliments locaux ont aussi la capacité de satisfaire tous vos désirs alimentaires et ont souvent de meilleures saveurs.
Manger local : Le mode d’alimentation quotidien
La manière de gérer les produits locaux joue des rôles très importants sur l’économie, la santé, l’environnement et le social. Il est important de suivre le mode d’alimentation local chaque jour, c’est ce qui facilite l’élargissement des modes de production. En mangeant local, on favorise la production locale et on obtient une consommation plus respectueuse de l’environnement. Mais comment faut-il agir chaque jour ? Voici quelques situations courantes :
- Si vous êtes en possession de produits en vrac avec leur panier, réutilisez le panier pour faire baisser le volume de déchets d’emballage.
- Efforcez-vous de ne pas jeter les aliments locaux à l’instar des tomates, si elles sont abîmées, conservez-les dans un congélateur si vous ne voulez pas les utiliser pour faire de la sauce.
- Il en est de même pour les herbes fraîches comme le persil, il ne faut pas les jeter, il est possible de les conserver dans un pot.
- Évitez de jeter les restes d’aliments, si vous avez des animaux, utilisez ces restes comme repas pour les animaux.
- Recyclez les déchets, en engrais par exemple.
L’impact de la gestion des aliments sur l’environnement
Le fait de manger est un besoin physiologique et qui est essentiel pour la santé. Il y a une relation certaine entre l’environnement et les aliments, développons. Aujourd’hui, le secteur de l’alimentation représente facilement plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Il est alors nécessaire de penser et d’étudier les divers impacts sur l’environnement avant d’acheter et de consommer un produit alimentaire.
Pour s’assurer qu’on agit en faveur de l’environnement, il faut se poser quelques questions. Il y a-t-il une émission trop importante de gaz à effet de serre liée au transport du produit ? Quelle quantité d’énergie est nécessaire pour la production du produit concerné ? Ces deux questions sont déjà suffisantes pour vous guider, vous pourrez savoir si vous devez acheter et consommer un produit. Nous sommes tous responsables des conséquences de nos choix d’aliments et des produits que nous consommons, il est donc primordial de bien faire ses choix.
La protection de l’environnement
Il est important d’équilibrer les aliments qu’on consomme pour son propre bien-être. Le faire, c’est aussi participer au bien-être de l’environnement. Nous recommandons de diminuer l’émission du méthane produit par les animaux. Pour ce faire, diminuez votre consommation de produits animaliers, elle présente d’ailleurs un risque de maladies cardiovasculaires. Vous devriez aussi choisir les menus de saison agissant pour le bien de votre santé.
Ces menus sont aussi la garantie que vous consommez un produit local qui diminue l’émission des gaz à effet de serre. Dans ce cas, l’émission de ces gaz est surtout liée au transport, les produits importés sont en effet une source d’émission excessive de CO2. Ces produits sont souvent transportés en bateau, en avion ou en camion. Préférez également les aliments locaux et écologiques pour leur richesse en vitamines C et en magnésium.
Le peu de nitrate contenu dans les aliments écologiques diminue le risque de maladies diverses et de cancers. Ils évitent aussi une pollution excessive de l’eau et n’ont pas d’impact négatif sur la biodiversité des espèces. Les aliments non-écologiques quant à eux, emploient des pesticides et des engrais azotés dont la produit est source d’importantes émissions de gaz à effet de serre.
Les avantages de la consommation d’aliments locaux
Quand on mange local, on participe activement au développement de l’économie sociale et locale. On agit en faveur de votre bien-être et de celui de notre environnement. De plus, manger local est source de bien des plaisirs. Achetez et consommez des produits locaux afin d’éviter la production excessive de CO2. De nombreux produits importés finissent tout de même à la poubelle, ce qui est du gaspillage. Pourtant, leur transport a été la source de pollution atmosphérique.
En mangeant local et en diminuant notre consommation de viande, on priorise le respect de l’environnement. Préférez la consommation d’un menu de saison, et pour aller plus loin, adoptez des moyens de transport respectueux de l’environnement. On peut dans ce cas, utiliser le métro, le train, le vélo ou la voiture électrique, mais c’est un sujet que nous développerons plus dans un autre article.
Pour finir, nous dirons que manger local est bénéfique non seulement pour vous, mais aussi pour l’environnement. Le faire, c’est aussi participer au développement social, économique et des moyens de production des producteurs locaux
